Condimento para Estofado de Res – La Magpie de la Cocina
Te recomiendo usar esto en mi receta de guiso de carne en olla de cocción lenta o en un buen guiso con olla de hierro fundido.
Por qué creo que te encantará esta receta
- Los paquetes de guiso de carne de la tienda pueden ser costosos, ya que una tanda a menudo requiere más de un paquete. ¡De esta manera, siempre tendrás a mano; si no, puedes hacerlo al instante!
- Nada supera lo casero: no hay ingredientes extraños ni conservantes, solo sazonadores normales.
Especias para Guiso de Carne
El beneficio del guiso de carne es que es relativamente económico de hacer. La carne para guisar a menudo está en oferta en el supermercado local, o, si lo prefieres, puedes usar fácilmente cualquier carne de paleta o chuck de res barata para preparar tu carne de guiso.
Preparación del sazonador de guiso de carne
Para preparar esto, necesitas reunir varios ingredientes. Aquí tienes una lista de lo que necesitarás.
- Ingredientes secos: Harina, polvo de cebolla, pimentón, perejil seco, sal, pimienta negra, ajo en polvo, semillas de apio, albahaca, romero y orégano.
- Combina todo en un tazón y almacena en un recipiente hermético.
Almacenamiento de tus especias caseras
Siempre es mucho más conveniente hacer un gran lote de tus mezclas de especias favoritas y almacenarlas listas para cuando las necesites, que hacerlas frescas cada vez.
Cuando se almacenan correctamente, las mezclas de especias caseras pueden durar hasta seis meses. Debes guardar tu sazonador de guiso de carne en un recipiente hermético. Puedes usar un pequeño recipiente de plástico para congelar, ya que esto debe ser siempre hermético. También puedes comprar frascos de vidrio diseñados para especias, aunque estos pueden ser costosos.
Una excelente manera de reducir desperdicios y ahorrar dinero es guardar los frascos de tus especias compradas en la tienda. Solo asegúrate de lavarlos y secarlos bien antes.
No almacenes a la luz directa del sol
Asegúrate de que tus especias no se mantengan a la luz directa del sol. Generalmente, querrás guardarlas en un lugar seco y alejado de la luz directa, como en un armario. Esto ayuda a que el sabor de tus especias dure más tiempo.
Otros grandes sazonadores y especias caseras
¡Consulta mi lista de deliciosas recetas de mezclas de especias si deseas aprovechar al máximo tus gastos! Hacer tus propias especias en casa es una buena manera de consumir menos conservantes y ahorrar dinero en comestibles.
Feliz cocina,
Con amor,
Karlynn
- Bate los ingredientes hasta que estén combinados. Almacena en un frasco de vidrio.
- Para usar en lugar de un paquete de sazonador para guiso, simplemente agita el frasco para combinar los ingredientes nuevamente y utiliza dos cucharadas colmadas para sazonar tu guiso.
- Esto es suficiente para aproximadamente 6 guisos.
Calorías: 625kcal | Carbohidratos: 130g | Proteínas: 21g | Grasas: 5g | Grasas Saturadas: 1g | Grasas Poliinsaturadas: 2g | Grasas Monoinsaturadas: 1g | Sodio: 7033mg | Potasio: 992mg | Fibra: 15g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 7155IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 331mg | Hierro: 15mg
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar esta mezcla de especias en otros platos?
¡Sí! Esta mezcla de especias también funciona bien en sopas, guisos y parrillas de carne.
2. ¿Cuánto tiempo dura esta mezcla de especias?
Si se almacena en un recipiente hermético, puede durar hasta seis meses.
3. ¿Se puede hacer una versión sin gluten de esta mezcla?
Sí, puedes sustituir la harina por una mezcla de harina sin gluten compatible.
4. ¿Necesito añadir más sal al guiso si uso esta mezcla?
Dado que la mezcla ya contiene sal, ajusta la cantidad según tu preferencia. Es posible que no necesites agregar más.
5. ¿Dónde puedo comprar los ingredientes si no los tengo en casa?
La mayoría de estos ingredientes son comunes y se pueden encontrar en supermercados y tiendas de especias locales.
